Spannende Entdeckungsreise

So gut wir unsere Geheimnisse hüten, so gerne erklären wir alles andere. In unserem Museum lernen Besucherinnen und Besucher die spannende Geschichte und die Herstellung des Appenzeller Alpenbitters kennen. Mit einem Film, nostalgischen Plakaten und Geräten.

Wie die 42 Kräuter genau gemischt werden, bleibt geheim. Doch so viel sei verraten: Sie werden in verschiedenen Kombinationen mit einem Alkohol-Wasser-Gemisch versetzt (Mazeration), zum Appenzeller Alpenbitter vereint und in grossen Edelstahltanks gelagert.

Lernen Sie die 42 Kräuter des Appenzeller Alpenbitters mit allen Sinnen kennen. In unserer Schaukräuterkammer dürfen Gäste die Kräuter besichtigen, beschnuppern, ja sogar anfassen – und über ihre Verarbeitung zum Appenzeller Alpenbitter rätseln.

Nach der Lagerung im Edelstahltank wird der Appenzeller Alpenbitter in die charakteristische Flasche abgefüllt. Wo auch immer auf der Welt er getrunken wird: Hergestellt und abgefüllt wird er hier in Appenzell.

Der krönende Abschluss einer Führung ist die Degustation. Hier können sich Besucherinnen und Besucher ihr persönliches Urteil über den Geschmack bilden. Wer mag, kommt bei dieser Gelegenheit auch zu Souvenirs.

Unser Besucherführungs-Team freut sich auf Sie, Ihr Interesse und Ihre Fragen.